日本茶の産地として名高い静岡県掛川市ですが、実はそこで育つ「掛川牛」が驚くほど美味しいことをご存知でしょうか。
生産農家がわずか4軒という、全国的にも極めて希少なブランド牛。
そんな知る人ぞ知る極上の牛肉を、全国の食卓へハンバーグという形で届けることには、私たちの深い想いがあります。
精肉の世界に身を置いて40年以上。
これまで数えきれないほどの肉と向き合ってきた代表が、その確かな目で見極めたのが掛川牛です。
掛川の穏やかな気候と、地元の穀物をたっぷり食べて育ったこの牛は、赤身の力が非常に強く、口に入れた瞬間に牛肉本来の濃厚な香りが広がります。
「霜降りもいいけれど、本当にお肉を食べているという実感が欲しい」
そんな方にこそ、掛川牛の肉肉しい食感は感動していただけるはず。
長年の経験があるからこそ、一番美味しいタイミングのお肉を厳選して使用できます。
掛川牛は、市場に出回る量も限られています。
そのままの精肉として販売するだけでなく、ハンバーグに加工することで、より多くの方にその魅力を手軽に知っていただける機会を作りたいと考えました。
静岡には他にも、きめ細やかなサシが美しい「静岡そだち」や、あっさりとした味わいの「葵」といった素晴らしいブランド牛があります。
これらをバランスよく配合し、お肉の個性を最大限に引き出すことで、通販でも「まるでお店で食べているような贅沢感」を再現することに成功しました。
焼きたての美味しさと肉汁をギュッと閉じ込めました。
お肉のプロが納得する品質を、そのままご自宅へ。
希少な掛川牛を主役にしたハンバーグを通販でお楽しみください。
